Potencial enológico de vinhos de uma região de altitude do Nordeste brasileiro.

Potencial enológico de vinhos de uma região de altitude do Nordeste brasileiro.

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O objetivo deste trabalho foi determinar as características analíticas de vinhos tropicais de altitude, a fim de avaliar o potencial enológico das variedades recentemente introduzidas em Morro do Chapéu, BA.

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Bibliographic Details
Main Authors: TORRES, A. P., OLIVEIRA, J. B. de, BERRON, L., BIASOTO, A. C. T., PEREIRA, G. E.
Other Authors: ANA PAULA TORRES, IF SERTÃO; JULIANE BARRETO DE OLIVEIRA, UNEB; LORRAINE BERRON, CPATSA; ALINE TELLES BIASOTO MARQUES, CPATSA; GIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV / CPATSA.
Format: Resumo em anais e proceedings biblioteca
Language:Portugues
pt_BR
Published: 2020-06-15
Subjects:Potencial enológico, Região Nordeste, Enologia, Vinho, Grapes,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1123292
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Description
Summary:O objetivo deste trabalho foi determinar as características analíticas de vinhos tropicais de altitude, a fim de avaliar o potencial enológico das variedades recentemente introduzidas em Morro do Chapéu, BA.

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