O conteúdo protéico solúvel em água do endosperma de café é amplamente digerível por tripsina.
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| Main Authors: | , |
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| Other Authors: | |
| Format: | Anais e Proceedings de eventos biblioteca |
| Language: | pt_BR pt_BR |
| Published: |
2019-12-06
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| Subjects: | Coffea Canephora, Endosperma, Proteína, Peptídeo, Endosperm, Proteins, Peptides, |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1116220 |
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