Propriedades mecânica e morfológica de filmes comestíveis antifúngicos à base de galactomanana e princípios ativos naturais.
O presente trabalho descreve as propriedades morfológicas e mecânicas dos filmes de galactomanana contendo nanopartículas encapsuladas com princípios ativos de óleo essencial de L. grata e polifenóis extraídos de casca de uva, visando revestimentos estáveis e ativos para a tecnologia pós-colheita.
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Format: | Anais e Proceedings de eventos biblioteca |
Language: | pt_BR pt_BR |
Published: |
2019-11-27
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Subjects: | Filmes comestíveis antifúngicos, Polissacarídeos, Galactomanana, Nanopartículas encapsuladas, Casca de uva, Produto natural, Óleo Essencial, Uva, Pós-Colheita, Grapes, |
Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1115359 |
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Summary: | O presente trabalho descreve as propriedades morfológicas e mecânicas dos filmes de galactomanana contendo nanopartículas encapsuladas com princípios ativos de óleo essencial de L. grata e polifenóis extraídos de casca de uva, visando revestimentos estáveis e ativos para a tecnologia pós-colheita. |
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