Survival of probiotic strains in a refrigerated nonfermentd blended juice using a static in vitro digestion model.
Ref. 378/139. ICDF, 2 a 4 de abril 2019. Na publicação: Gomes, F.; Ribeiro, A.; Ribeiro, L.; Matta, V.; Santos, K.; Walter, E.
Saved in:
Main Authors: | , , , , , |
---|---|
Other Authors: | |
Format: | Anais e Proceedings de eventos biblioteca |
Language: | English eng |
Published: |
2019-05-27
|
Subjects: | Probiotics survival, Probiotic juice, Probiotic beverages., Tecnologia de Alimento, Suco, Preservação de Alimento, Conservação, Fermentação., Digestão, Food technology, Probiotics, Juices, Beverages, In vitro digestion., Lactobacillus, Digestion, |
Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1109347 |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Summary: | Ref. 378/139. ICDF, 2 a 4 de abril 2019. Na publicação: Gomes, F.; Ribeiro, A.; Ribeiro, L.; Matta, V.; Santos, K.; Walter, E. |
---|