Influência do estresse do pré-abate e durante o abate na qualidade do tambaqui (Colossoma macropomum) cultivado.
Neste estudo foi avaliadaa influência do estresse no pré-abate e durante o abate sobre a qualidade da carne e tempo de vida útil do tambaqui em Manaus-AM.
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| Format: | Teses biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2019-03-11
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| Subjects: | Estresse, Tambaqui, |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1106875 |
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| Summary: | Neste estudo foi avaliadaa influência do estresse no pré-abate e durante o abate sobre a qualidade da carne e tempo de vida útil do tambaqui em Manaus-AM. |
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