Estudo do fracionamento de elementos potencialmente tóxicos em infusões de erva-mate verde e tostada.

Estudo do fracionamento de elementos potencialmente tóxicos em infusões de erva-mate verde e tostada.

Nativa de regiões subtropicais da América do Sul, a erva-mate (Ilex paraguariensis St. Hil.) é produzida predominantemente no Brasil, sendo principalmente comercializada para o preparo de bebidas como o chimarrão e o chá mate, obtidas a partir das infusões de erva-mate verde e tostada, respectivamente.

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Bibliographic Details
Main Authors: RIBEIRO, S. A. O., SILVA, C. S., FIALHO, L. L., NOGUEIRA, A. R. de A., NÓBREGA, J. de A., GARCIA, E. E.
Other Authors: Suellen A. O. Ribeiro, UEM; Caroline S. Silva, UFSCar; Lucimar L. Fialhob, UFSCar; ANA RITA DE ARAUJO NOGUEIRA, CPPSE; Joaquim de A. Nóbrega, UFSCar; Edivaldo E. Garcia, UEM.
Format: Separatas biblioteca
Language:pt_BR
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Published: 2018-12-05
Subjects:Erva mate, Potencial tóxico, Ilex Paraguariensis, Chimarrão,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1100763
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Description
Summary:Nativa de regiões subtropicais da América do Sul, a erva-mate (Ilex paraguariensis St. Hil.) é produzida predominantemente no Brasil, sendo principalmente comercializada para o preparo de bebidas como o chimarrão e o chá mate, obtidas a partir das infusões de erva-mate verde e tostada, respectivamente.

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