Bioaccessibility of contaminants of emerging concern in raw and cooked commercial seafood species: insights for food safety risk assessment.

Autoria na publicação: FABIOLA FOGAÇA.

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Bibliographic Details
Main Authors:	ALVES, R. N., MAULVAULT, A. L., BARBOSA, V. L., FERNANDEZ-TEJEDOR, M., RAMBLA-ALEGRE, M., CAMPÀS, M., REVERTÉ, L., DIOGÈNE, J., TEDIOSIE, A., KWADIJK, C. J. A. F., KOTTERMAN, M., VAN DEN HEUVEL, F. H. M., ROBBENS, J., CUNHA, S., FERNANDES, J. O., RASMUSSEN, R. R., SLOTH, J. J., ALVAREZ-MUÑOZ, D., RODRÍGUEZ-MOZAZ, S., AZNAR-ALEMANY, Ò., ELJARRAT, E., BARCELÓ, D., MANITA, D., BRAGA, A. C., FOGACA, F. H. dos S., COSTA, P. R., MARQUES, A.
Other Authors:	FABIOLA HELENA DOS SANTOS FOGACA, CPAMN.
Format:	Parte de livro biblioteca
Language:	English eng
Published:	2017-11-10
Subjects:	Frutos do mar., Segurança Alimentar.,
Online Access:	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1079414
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Summary:	Autoria na publicação: FABIOLA FOGAÇA.

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