Utilização de ácido cítrico para a conservação pós-colheita de raízes de mandioca.
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| Format: | Separatas biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2017-10-13
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| Subjects: | MANDIOCA, MANIHOT ESCULENTA, PROCESSAMENTO MÍNIMO, ARMAZENAMENTO DE ALIMENTO, |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1077337 http://dx.doi.org/10.1590/1981-6723.07217 |
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