Perda de adstringência e evolução dos atributos de qualidade de caquis "Rama Forte" no decorrer da safra.
Caquis ?Rama Forte? possuem como característica principal seu alto teor de taninos solúveis, necessitando de um processo artificial de remoção da adstringência para torná-los aceitos comercialmente.
Saved in:
Similar Items
-
Utilização de softwares de imagens para determinação do índice de adstringência em caqui "Rama Forte".
by: SANTOS, B., et al.
Published: (2016-07-18) -
Avaliação de caquis "Rama Forte" destanizados após armazenamento sob atmosfera modificada passiva.
by: ZARDO, F., et al.
Published: (2017-12-21) -
Atributos de qualidade de caquis "Rama Forte" destanizados com etanol ou CO2.
by: TRÊS, M., et al.
Published: (2018-10-03) -
Atributos de qualidade de caquis ?Rama Forte? armazenados em AM e destanizados com etanol e CO2.
by: MACEDO, L., et al.
Published: (2016-07-20) -
Comportamento de caquis "Rama Forte" destanizados após armazenamento sob atmosfera modificada passiva.
by: ZARDO, F., et al.
Published: (2017-12-21)