Influência de ingredientes alternativos usados na alimentação de suínos em terminação sobre o perfil de compostos voláteis no salame tipo italiano.

Influência de ingredientes alternativos usados na alimentação de suínos em terminação sobre o perfil de compostos voláteis no salame tipo italiano.

Resumos da XXV Reunião da Associação Latino-Americana de Produção Animal, Recife, nov. 2016. Títulos equivalentes Archivos Latinoamericanos de Producción Animal ;Reunión de la Asociación Latinoamericana de Producción Animal.

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Bibliographic Details
Main Authors: LUDKE, J. V., CAMPOS, R. M. L. de, TERRA, N. N., COLDEBELLA, A., BERTOL, T. M., LUDKE, M. do C. M. M.
Other Authors: JORGE VITOR LUDKE, CNPSA; ROGÉRIO MANOEL LEMES DE CAMPOS, UFSC; NELCINDO NASCIMENTO TERRA, UFSM; ARLEI COLDEBELLA, CNPSA; TERESINHA MARISA BERTOL, CNPSA; MARIA DO CARMO MOHAUPT MARQUES LUDKE, UFRPE.
Format: Separatas biblioteca
Language:pt_BR
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Published: 2017-02-13
Subjects:Nutrição animal, Alimentação, Suíno, Salame, Animal nutrition, Swine feeding, Fermented meat, Salami,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1063872
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Summary:Resumos da XXV Reunião da Associação Latino-Americana de Produção Animal, Recife, nov. 2016. Títulos equivalentes Archivos Latinoamericanos de Producción Animal ;Reunión de la Asociación Latinoamericana de Producción Animal.

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