Uva-passa: uma revisão de literatura.
O objetivo desse trabalho foi realizar um levantamento de referências já analizadas e publicadas em meios escritos e eletrônicos abordando a importancia da uva-passa para o consumo, os métodos de secagem e estudos sobre a desidratação de uvas passas.
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| Main Authors: | , , , , , |
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| Other Authors: | |
| Format: | Parte de livro biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2016-10-07
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| Subjects: | Uva passa., Uva, Processamento, Consumo, Desidratação, Secagem, Vitis Vinifera., Grapes, |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1054273 |
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