Uva-passa: uma revisão de literatura.
O objetivo desse trabalho foi realizar um levantamento de referências já analizadas e publicadas em meios escritos e eletrônicos abordando a importancia da uva-passa para o consumo, os métodos de secagem e estudos sobre a desidratação de uvas passas.
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Format: | Parte de livro biblioteca |
Language: | pt_BR por |
Published: |
2016-10-07
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Subjects: | Uva passa., Uva, Processamento, Consumo, Desidratação, Secagem, Vitis Vinifera., Grapes, |
Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1054273 |
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Summary: | O objetivo desse trabalho foi realizar um levantamento de referências já analizadas e publicadas em meios escritos e eletrônicos abordando a importancia da uva-passa para o consumo, os métodos de secagem e estudos sobre a desidratação de uvas passas. |
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