Characterization of volatile and sensory profile of Cabernet Sauvignon wines produced in six different vineyards of the Campanha Gaúcha region, Brazil.

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XV Congresso Latino-Americano de Viticultura e Enologia E XIII Congresso Brasileiro de Viticultura e Enologia. Bento Gonçalves-RS, 3 a 7 de Novembro de 2015.

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Bibliographic Details
Main Authors: NICOLLI, K., LAGO, L., BARBARÁ, J., MARQUES, A., GUERRA, C. C., SANTOS, H. P. dos, WELKE, J., ZINI, C.
Other Authors: CELITO CRIVELLARO GUERRA, CNPUV; HENRIQUE PESSOA DOS SANTOS, CNPUV.
Format: Parte de livro biblioteca
Language:pt_BR
por
Published: 2016-01-06
Subjects:Vinho Cabernet Sauvignon, Região da campanha gaúcha, Química enológica., Vinho, Enologia,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1033053
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Description
Summary:XV Congresso Latino-Americano de Viticultura e Enologia E XIII Congresso Brasileiro de Viticultura e Enologia. Bento Gonçalves-RS, 3 a 7 de Novembro de 2015.

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