Caracterização de clones mandioca em três épocas de colheita.
A mandioca (Manihot esculenta Crantz) é considerada uma fonte de carboidrato barata e representa a subsistência de milhares de pessoas em todo o mundo. É utilizada tanto na alimentação humana quanto na alimentação animal, no consumo fresco ou processada.
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2015-12-22
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| Subjects: | Carotenoides, Cocção, Amilose, |
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dig-alice-doc-10322242017-08-16T03:15:27Z Caracterização de clones mandioca em três épocas de colheita. SANTOS, J. F. dos GALIO, I. F. OLIVEIRA, L. A. de SANTOS, V. da S. JOSEMARA FERREIRA DOS SANTOS, UFRB; INGRID FERREIRA GALIO, IF Baiano; LUCIANA ALVES DE OLIVEIRA, CNPMF; VANDERLEI DA SILVA SANTOS, CNPMF. Carotenoides Cocção Amilose A mandioca (Manihot esculenta Crantz) é considerada uma fonte de carboidrato barata e representa a subsistência de milhares de pessoas em todo o mundo. É utilizada tanto na alimentação humana quanto na alimentação animal, no consumo fresco ou processada. 2016-03-02T05:10:29Z 2016-03-02T05:10:29Z 2015-12-22 2015 2016-03-02T05:10:29Z Parte de livro In: JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA MANDIOCA E FRUTICULTURA, 9., 2015: Cruz das Almas, BA. Pesquisa: para quê? para quem? : resumos. Brasília, DF : Embrapa, 2015. http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1032224 pt_BR por openAccess |
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A mandioca (Manihot esculenta Crantz) é considerada uma fonte de carboidrato barata e representa a subsistência de milhares de pessoas em todo o mundo. É utilizada tanto na alimentação humana quanto na alimentação animal, no consumo fresco ou processada. |
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