Caracterização de clones mandioca em três épocas de colheita.
A mandioca (Manihot esculenta Crantz) é considerada uma fonte de carboidrato barata e representa a subsistência de milhares de pessoas em todo o mundo. É utilizada tanto na alimentação humana quanto na alimentação animal, no consumo fresco ou processada.
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| Format: | Parte de livro biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2015-12-22
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| Subjects: | Carotenoides, Cocção, Amilose, |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1032224 |
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| Summary: | A mandioca (Manihot esculenta Crantz) é considerada uma fonte de carboidrato barata e representa a subsistência de milhares de pessoas em todo o mundo. É utilizada tanto na alimentação humana quanto na alimentação animal, no consumo fresco ou processada. |
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