Desenvolvimento de produto desidrata do prebiótico a partir de mamão.

Desenvolvimento de produto desidrata do prebiótico a partir de mamão.

Os prebióticos são ingredientes nutricionais, não digeríveis, que beneficiam o organismo, estimulando, seletivamente, o crescimento e a atividade de uma ou mais espécies de bactérias benéficas intestinais, melhorando a saúde do seu hospedeiro

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Bibliographic Details
Main Authors: ANDRADE, M. V. S. de, SANTANA, S. C., VIANA, E. de S., REIS, R. C., JESUS, J. L. de, MAMEDE, M. E. de O.
Other Authors: MARCOS VINÍCIUS SILVA DE ANDRADE, UFRB; SIOMARA COSTA SANTANA, UFBA; ELISETH DE SOUZA VIANA, CNPMF; RONIELLI CARDOSO REIS, CNPMF; JACIENE LOPES DE JESUS, CNPMF; MARIA EUGENIA DE OLIVEIRA MAMEDE, UFBA.
Format: Parte de livro biblioteca
Language:pt_BR
por
Published: 2015-03-10
Subjects:Alimento funcional, Frutooligossacarídeo, Mamão, Desidratação, Carica papaya, Papayas,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1011034
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Description
Summary:Os prebióticos são ingredientes nutricionais, não digeríveis, que beneficiam o organismo, estimulando, seletivamente, o crescimento e a atividade de uma ou mais espécies de bactérias benéficas intestinais, melhorando a saúde do seu hospedeiro

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