Caracterización molecular y fisiológica de cepas patagónicas de saccharomyces eubayanus, saccharomyces uvarum e híbridos interespecíficos para su uso en enología /
Abstract: inglés y español
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| Main Authors: | , , |
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| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
San Carlos de Bariloche : Universidad Nacional del Comahue. Centro Regional Universitario Bariloche,
2017
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| Subjects: | BIOLOGIA, MICROORGANISMOS, VITICULTURA, PROCESO DE VINIFICACION, LEVADURAS (SACCHAROMYCES CEREVISIAE), ENOLOGIA, SACCHAROMYCES UVARUM (LEVADURAS), FERMENTACION, CEPAS DE LEVADURAS PATAGONICAS, CEPAS HIBRIDAS, |
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| Summary: | Abstract: inglés y español |
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