Técnicas de encapsulación aplicadas en la industria de alimentos

Técnicas de encapsulación aplicadas en la industria de alimentos

Show other versions (2)

"La técnica de encapsulación se ha vuelto notable a través del tiempo, ya que su evolución ha dado lugar a nuevos métodos para su aplicación en distintas industrias. Su propósito específico es mantener el principio activo de las microcápsulas o micropartículas según sea el caso de acuerdo a la tecnología implementada, para ser liberado de una manera controlada; aportando mejoras como: alargar la vida de anaquel, resistencia a condiciones extremas que puedan alterar el núcleo, etc.; permitiéndole así un gran número de aplicaciones en la industria de alimentos, farmacéutica, agrícola, etc."

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors: Martínez López, Gabriela Elizabeth, Charles Rodríguez, Ana Verónica, Robledo Olivo, Armando, López Guarin, Gustavo, Rangel Ortega, Sarahí del Carmen
Format: Texto biblioteca
Language:eng
Published: Saltillo, Coahuila, México Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro 2022
Subjects:Preseervación y almacenamiento de alimentos,
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
id KOHA-OAI-UAAAN:67545
record_format koha
spelling KOHA-OAI-UAAAN:675452022-08-16T22:38:01ZTécnicas de encapsulación aplicadas en la industria de alimentos Martínez López, Gabriela Elizabeth Charles Rodríguez, Ana Verónica Robledo Olivo, Armando López Guarin, Gustavo Rangel Ortega, Sarahí del Carmen textSaltillo, Coahuila, México Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro2022eng"La técnica de encapsulación se ha vuelto notable a través del tiempo, ya que su evolución ha dado lugar a nuevos métodos para su aplicación en distintas industrias. Su propósito específico es mantener el principio activo de las microcápsulas o micropartículas según sea el caso de acuerdo a la tecnología implementada, para ser liberado de una manera controlada; aportando mejoras como: alargar la vida de anaquel, resistencia a condiciones extremas que puedan alterar el núcleo, etc.; permitiéndole así un gran número de aplicaciones en la industria de alimentos, farmacéutica, agrícola, etc." Digital"La técnica de encapsulación se ha vuelto notable a través del tiempo, ya que su evolución ha dado lugar a nuevos métodos para su aplicación en distintas industrias. Su propósito específico es mantener el principio activo de las microcápsulas o micropartículas según sea el caso de acuerdo a la tecnología implementada, para ser liberado de una manera controlada; aportando mejoras como: alargar la vida de anaquel, resistencia a condiciones extremas que puedan alterar el núcleo, etc.; permitiéndole así un gran número de aplicaciones en la industria de alimentos, farmacéutica, agrícola, etc." Preseervación y almacenamiento de alimentos
institution UAAAN MX
collection Koha
country México
countrycode MX
component Bibliográfico
access En linea
databasecode cat-uaaan-mx
tag biblioteca
region America del Norte
libraryname Biblioteca Dr. Egidio E. Rebonato de la UAAAN de México
language eng
topic Preseervación y almacenamiento de alimentos
Preseervación y almacenamiento de alimentos
spellingShingle Preseervación y almacenamiento de alimentos
Preseervación y almacenamiento de alimentos
Martínez López, Gabriela Elizabeth
Charles Rodríguez, Ana Verónica
Robledo Olivo, Armando
López Guarin, Gustavo
Rangel Ortega, Sarahí del Carmen
Técnicas de encapsulación aplicadas en la industria de alimentos
description "La técnica de encapsulación se ha vuelto notable a través del tiempo, ya que su evolución ha dado lugar a nuevos métodos para su aplicación en distintas industrias. Su propósito específico es mantener el principio activo de las microcápsulas o micropartículas según sea el caso de acuerdo a la tecnología implementada, para ser liberado de una manera controlada; aportando mejoras como: alargar la vida de anaquel, resistencia a condiciones extremas que puedan alterar el núcleo, etc.; permitiéndole así un gran número de aplicaciones en la industria de alimentos, farmacéutica, agrícola, etc."
format Texto
topic_facet Preseervación y almacenamiento de alimentos
author Martínez López, Gabriela Elizabeth
Charles Rodríguez, Ana Verónica
Robledo Olivo, Armando
López Guarin, Gustavo
Rangel Ortega, Sarahí del Carmen
author_facet Martínez López, Gabriela Elizabeth
Charles Rodríguez, Ana Verónica
Robledo Olivo, Armando
López Guarin, Gustavo
Rangel Ortega, Sarahí del Carmen
author_sort Martínez López, Gabriela Elizabeth
title Técnicas de encapsulación aplicadas en la industria de alimentos
title_short Técnicas de encapsulación aplicadas en la industria de alimentos
title_full Técnicas de encapsulación aplicadas en la industria de alimentos
title_fullStr Técnicas de encapsulación aplicadas en la industria de alimentos
title_full_unstemmed Técnicas de encapsulación aplicadas en la industria de alimentos
title_sort técnicas de encapsulación aplicadas en la industria de alimentos
publisher Saltillo, Coahuila, México Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro
publishDate 2022
work_keys_str_mv AT martinezlopezgabrielaelizabeth tecnicasdeencapsulacionaplicadasenlaindustriadealimentos
AT charlesrodriguezanaveronica tecnicasdeencapsulacionaplicadasenlaindustriadealimentos
AT robledoolivoarmando tecnicasdeencapsulacionaplicadasenlaindustriadealimentos
AT lopezguaringustavo tecnicasdeencapsulacionaplicadasenlaindustriadealimentos
AT rangelortegasarahidelcarmen tecnicasdeencapsulacionaplicadasenlaindustriadealimentos
_version_ 1792481142567337984

Similar Items