Principios basicos para la fabricacion de quesos
Medina Fern1. Introduccion -- 2. Tipos de fabricacion -- 3. Etapas de la fabricacion del queso -- 4. quesos de España
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| Main Authors: | , |
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| Format: | Texto biblioteca |
| Published: |
Madrid: El ministerio,
1987
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| Subjects: | TIPOS DE QUESO, ETAPAS, FERMENTOS, , |
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| Summary: | Medina Fern1. Introduccion -- 2. Tipos de fabricacion -- 3. Etapas de la fabricacion del queso -- 4. quesos de España |
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