Mamitis y calidad de la leche
1. Caracteristicas de la leche de vaca -- 2. composicion quimica -- 3. Las celulas de la leche -- 4. La mamitis y su evolucion -- 5. Efectos de la mamitis sobre la calidad de la leche -- 6. Variaciones en la composicion -- 7. Aumento del numero de germenes y contaminacion por microbios patogenos -- 8. Aumento del numero de celulas somaticas -- 9. Contaminacion por medicamentos -- 10. Caracteristicas organolepticas alteradas -- 11. Efectos sobre la tecnologia lechera
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| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Texto biblioteca |
| Published: |
Madrid: El ministerio,
1986
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| Subjects: | LECHE DE VACA, COMPOSICION QUIMICA, CELULAS DE LA LECHE, MAMITIS, EVOLUCION, VARIACIONES, GERMENES, MICROBIOS, CELULAS SOMATICAS, CONTAMINACION, MEDICAMENTOS, TECNOLOGIA LECHERA, , |
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| Summary: | 1. Caracteristicas de la leche de vaca -- 2. composicion quimica -- 3. Las celulas de la leche -- 4. La mamitis y su evolucion -- 5. Efectos de la mamitis sobre la calidad de la leche -- 6. Variaciones en la composicion -- 7. Aumento del numero de germenes y contaminacion por microbios patogenos -- 8. Aumento del numero de celulas somaticas -- 9. Contaminacion por medicamentos -- 10. Caracteristicas organolepticas alteradas -- 11. Efectos sobre la tecnologia lechera |
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