Aproximación de los sistemas agrosilvopastoriles de tres micro-regiones de Chiapas al modelo de producción orgánica
En este trabajo se evalúa, de manera exploratoria, el grado de acercamiento de los sistemas agrosilvopastoriles (SAS) con ganado bovino de tres micro-regiones del Corredor Biológico, en Chiapas, al modelo de producción orgánica. Mediante consulta a expertos y con base en la normativa orgánica, se diseñó una propuesta de evaluación con 31 variables para integrar 10 indicadores. Éstos, a su vez, constituyeron un índice de conversión orgánica (ICO) de los SAS, obtenido mediante la sumatoria de los valores ponderados de cada indicador. La información se obtuvo mediante observación directa y un cuestionario aplicado a 65 ganaderos de la Cuenca de El Río el Tabón (CRT), 36 de Marqués de Comillas (MAC) y 34 de Tecpatán (TEC). Las explotaciones de ganado bovino de las tres micro-regiones presentan diferente aproximación (de 0 a 100%) al cumplimiento de los diez indicadores de ganadería orgánica. El mayor ICO de los SAS evaluados se encontró en TEC= 61%, seguido de CRT= 55% y MAC= 53%, lo cual significa que los productores necesitan ser capacitados en diferentes técnicas de producción ganadera orgánica para cubrir al 100% con lo estipulado en la normativa en un período de transición de 1 a 4 años.
| Main Authors: | , , , , , |
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| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | spa |
| Subjects: | Ganadería orgánica, Ganado vacuno, Sistemas silvopastoriles, Los Ángeles, Villaflores (Chiapas, México), La Corona, Marqués de Comillas (Chiapas, México), Artfrosur, |
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| Summary: | En este trabajo se evalúa, de manera exploratoria, el grado de acercamiento de los sistemas agrosilvopastoriles (SAS) con ganado bovino de tres micro-regiones del Corredor Biológico, en Chiapas, al modelo de producción orgánica. Mediante consulta a expertos y con base en la normativa orgánica, se diseñó una propuesta de evaluación con 31 variables para integrar 10 indicadores. Éstos, a su vez, constituyeron un índice de conversión orgánica (ICO) de los SAS, obtenido mediante la sumatoria de los valores ponderados de cada indicador. La información se obtuvo mediante observación directa y un cuestionario aplicado a 65 ganaderos de la Cuenca de El Río el Tabón (CRT), 36 de Marqués de Comillas (MAC) y 34 de Tecpatán (TEC). Las explotaciones de ganado bovino de las tres micro-regiones presentan diferente aproximación (de 0 a 100%) al cumplimiento de los diez indicadores de ganadería orgánica. El mayor ICO de los SAS evaluados se encontró en TEC= 61%, seguido de CRT= 55% y MAC= 53%, lo cual significa que los productores necesitan ser capacitados en diferentes técnicas de producción ganadera orgánica para cubrir al 100% con lo estipulado en la normativa en un período de transición de 1 a 4 años. |
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