Aportaciones de ECOSUR al conocimiento de macromicetos y al desarrollo de tecnología para su cultivo y aprovechamiento
Se hace un recuento de los avances del grupo de investigación de macromicetos de ECOSUR. Desde 1993, año en que inició actividades el grupo, se ha desarrollado investigación sobre diversidad y taxonomía de macromicetos, fisiología y tecnología de cultivo, y biorremediación. Se han descrito algunos aspectos de los macromicetos del Estado de Chiapas, y se han realizado algunos estudios etnomicológicos. Se cuenta con una colección de macromicetos herborizados con 6 001 especímenes secos y un cepario con 434 cepas nativas y extranjeras. En cuanto a cultivo, se han trabajado aspectos tecnológicos de Pleurotus spp., Agaricus bisporus, Lentinula edodes, y Auricularia fuscosuccinea. Se ha puesto énfasis en el desarrollo de tecnología de bajos insumos, con lo cual se ha estudiado la inmersión alcalina y la pasteurización por autocalentamiento, como formas de tratamiento del sustrato. En cuanto a biorremediación, se ha estudiado la degradación de los pesticidas endosulfán, clorotalonil y paraquat por cepas de Pleurotus spp. y A. fuscosuccinea, y se han investigado las enzimas ligninolíticas presentes en dichas cepas. En el futuro se pretende abordar el estudio de metabolitos de estos organismos, para el control biológico de enfermedades y el uso para fines medicinales y nutracéuticos.
| Main Authors: | , , , |
|---|---|
| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | spa |
| Subjects: | El Colegio de la Frontera Sur (México), Hongos comestibles, Macromicetos, Cultivo de hongos, Artfrosur, |
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| Summary: | Se hace un recuento de los avances del grupo de investigación de macromicetos de ECOSUR. Desde 1993, año en que inició actividades el grupo, se ha desarrollado investigación sobre diversidad y taxonomía de macromicetos, fisiología y tecnología de cultivo, y biorremediación. Se han descrito algunos aspectos de los macromicetos del Estado de Chiapas, y se han realizado algunos estudios etnomicológicos. Se cuenta con una colección de macromicetos herborizados con 6 001 especímenes secos y un cepario con 434 cepas nativas y extranjeras. En cuanto a cultivo, se han trabajado aspectos tecnológicos de Pleurotus spp., Agaricus bisporus, Lentinula edodes, y Auricularia fuscosuccinea. Se ha puesto énfasis en el desarrollo de tecnología de bajos insumos, con lo cual se ha estudiado la inmersión alcalina y la pasteurización por autocalentamiento, como formas de tratamiento del sustrato. En cuanto a biorremediación, se ha estudiado la degradación de los pesticidas endosulfán, clorotalonil y paraquat por cepas de Pleurotus spp. y A. fuscosuccinea, y se han investigado las enzimas ligninolíticas presentes en dichas cepas. En el futuro se pretende abordar el estudio de metabolitos de estos organismos, para el control biológico de enfermedades y el uso para fines medicinales y nutracéuticos. |
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