Teor de cafeína em seleçoes de café
Se trató de obtener informaciones de materiales en selección sobre la concentración de cafeína en diferentes muestras de semillas de Icatú, Catimor, cultivares de C. arabica, C. canephora, C. racemosa y en descendiente de hibridación entre C. racemosa y C. arabica. Los porcentajes de cafeína para Laurina, Catuaí rojo, Bourbón y Cera fueron de 0.69, 1.07, 1.17 y 1.24, respectivamente. Para Icatú fue de 1.20, con límite de variación de 1.11 y 1.45. El de Catimor fue de 1.08 por ciento. Los descendientes de C. racemosa por C. arabica presentaron concentración media de 1.36 por ciento, el padrón de C. racemosa dio apenas 0.59 por ciento. Las mayores variaciones ocurrieron entre los representantes de C. canephora, con media de 2.16 por ciento
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| Main Authors: | , , , , |
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| Format: | biblioteca |
| Published: |
Río de Janeiro (Brasil)
1983
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| Subjects: | COFFEA ARABICA, COFFEA CANEPHORA, COFFEA RACEMOSA, SEMILLAS, CAFEINA, CALIDAD, |
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| Summary: | Se trató de obtener informaciones de materiales en selección sobre la concentración de cafeína en diferentes muestras de semillas de Icatú, Catimor, cultivares de C. arabica, C. canephora, C. racemosa y en descendiente de hibridación entre C. racemosa y C. arabica. Los porcentajes de cafeína para Laurina, Catuaí rojo, Bourbón y Cera fueron de 0.69, 1.07, 1.17 y 1.24, respectivamente. Para Icatú fue de 1.20, con límite de variación de 1.11 y 1.45. El de Catimor fue de 1.08 por ciento. Los descendientes de C. racemosa por C. arabica presentaron concentración media de 1.36 por ciento, el padrón de C. racemosa dio apenas 0.59 por ciento. Las mayores variaciones ocurrieron entre los representantes de C. canephora, con media de 2.16 por ciento |
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