Research into problems of coffee quality in Kenya
Estudios actualmente en progreso en Kenya tratan de describir los factores que están asociados causalmente con la calidad del café, para entonces idear métodos de modificar el ambiente del árbol, las prácticas culturales o los métodos de beneficio para inducir un mejoramiento positivo en la calidad o evitar características que son dañinas a la calidad. Las varias disciplinas involucradas en estas investigaciones encaran un problema común, de que la calidad es evaluada por medios subjetivos y los valores que constituyen el arte del catador no pueden ser traducidos satisfactoriamente en términos científicos, ni la interpretación de los principales componentes en la calidad es consistente e invariable
Main Author: | |
---|---|
Format: | biblioteca |
Published: |
Oct-
|
Subjects: | CAFE, CALIDAD, EFECTOS DEL MEDIO AMBIENTE, CLIMA, MANEJO DEL CULTIVO, NUTRICION DE LAS PLANTAS, FISIOLOGIA, KENIA, |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Summary: | Estudios actualmente en progreso en Kenya tratan de describir los factores que están asociados causalmente con la calidad del café, para entonces idear métodos de modificar el ambiente del árbol, las prácticas culturales o los métodos de beneficio para inducir un mejoramiento positivo en la calidad o evitar características que son dañinas a la calidad. Las varias disciplinas involucradas en estas investigaciones encaran un problema común, de que la calidad es evaluada por medios subjetivos y los valores que constituyen el arte del catador no pueden ser traducidos satisfactoriamente en términos científicos, ni la interpretación de los principales componentes en la calidad es consistente e invariable |
---|