Comparaison entre l'épreuve a la coupe et la densité optique des pigments pour l'estimation du degré de fermentation des féves de cacao
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Main Authors: | 60905 D'Ornano, M., 131448 Wilbaux, R., 56665 Chassevent, F., 75595 Hahn, D. |
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Format: | biblioteca |
Published: |
1968
|
Subjects: | CACAO, FERMENTACION, GRANOS ANORMALES, DENSIDAD, PROPIEDADES FISICO-QUIMICAS, METODOS, |
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