Comparaison entre l'épreuve a la coupe et la densité optique des pigments pour l'estimation du degré de fermentation des féves de cacao
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| Main Authors: | , , , |
|---|---|
| Format: | biblioteca |
| Published: |
1968
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| Subjects: | CACAO, FERMENTACION, GRANOS ANORMALES, DENSIDAD, PROPIEDADES FISICO-QUIMICAS, METODOS, |
| Tags: |
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