Honduras: situación del cacao y problemática nacional
Los autores presentan la situación del cultivo del cacao en Honduras. Se analiza la situación socioeconómica de los productores y se les caracteriza en términos de utilización de prácticas como fertilización, poda, control de malezas y enfermedades. Se señala el papel que ha tenido APROCACAHO (La principal asociación de productores) en la promoción del cultivo. Los autores sugieren áreas prioritarias de actividad para esa asociación. De acuerdo con el artículo, el 90 por ciento de los productores no fermentan el cacao, con consecuencias negativas para obtener cacao de alta calidad, para lo cual la fermentación es un proceso clave.
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| Main Authors: | , , , |
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| Format: | biblioteca |
| Published: |
San José (Costa Rica)
1990
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| Subjects: | THEOBROMA CACAO, MANEJO DEL CULTIVO, CONDICIONES SOCIALES, SITUACION ECONOMICA, CARACTERIZACION DE FINCAS, PRIORIDADES DE INVESTIGACION, ASOCIACIONES DE AGRICULTORES, TECNOLOGIA POSTCOSECHA, HONDURAS, |
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| Summary: | Los autores presentan la situación del cultivo del cacao en Honduras. Se analiza la situación socioeconómica de los productores y se les caracteriza en términos de utilización de prácticas como fertilización, poda, control de malezas y enfermedades. Se señala el papel que ha tenido APROCACAHO (La principal asociación de productores) en la promoción del cultivo. Los autores sugieren áreas prioritarias de actividad para esa asociación. De acuerdo con el artículo, el 90 por ciento de los productores no fermentan el cacao, con consecuencias negativas para obtener cacao de alta calidad, para lo cual la fermentación es un proceso clave. |
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