Secador Burareiro com fornalha de ferro para secagem de cacau
En la región de cacaotales del Estado de Bahía, Brasil, el agricultor que produce hasta 6.000 kg de cacao seco por año es llamado de "Burareiro" y el que produce hasta 22.500 kg es llamado "Pequeño Productor". Fue sólo en 1985 que se elaboró el primer proyecto de secado artificial para atender a producciones de hasta 9.000 kg, mediante el secador "Burareiro" con horno de piedra o ladrillo, publicado con el título "Secador de Cacao para el Pequeño Productor". Después de ese trabajo se proyectó y se probó un nuevo secador artificial, el "Burareiro" con horno de hierro para atender a una faja mayor de producción, de hasta 15.000 kg de cacao seco por año, lo cual representa el 73.19 por ciento de las fincas de la región. El desempeño medio del nuevo secador proporcionó un aumento de carga del 31 por ciento, una reducción en el tiempo de secado de 28,8 por ciento, y un aumento de la eficiencia global del secado de 162,8 por ciento, y esto con un aumento en la inversión inicial de sólo 33 por ciento, considerándose que el horno de hierro tiene, como mínimo una duración 5 veces mayor que el horno de ladrillo. La temperatura media del aire, después de iniciado el secado, fue de 67 grados centígrados y debido a la facilidad de revolver la carga (2 en 2 horas) el secado fue muy uniforme, con una variación máxima de humedad de 1,22 por ciento b.u.
| Main Authors: | , , |
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| Format: | biblioteca |
| Published: |
Hertford (RU) Stephen Austin and Sons
1988
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| Subjects: | CACAO, SECADO, PROCESAMIENTO, SECADORAS, EQUIPO, BRASIL, |
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| Summary: | En la región de cacaotales del Estado de Bahía, Brasil, el agricultor que produce hasta 6.000 kg de cacao seco por año es llamado de "Burareiro" y el que produce hasta 22.500 kg es llamado "Pequeño Productor". Fue sólo en 1985 que se elaboró el primer proyecto de secado artificial para atender a producciones de hasta 9.000 kg, mediante el secador "Burareiro" con horno de piedra o ladrillo, publicado con el título "Secador de Cacao para el Pequeño Productor". Después de ese trabajo se proyectó y se probó un nuevo secador artificial, el "Burareiro" con horno de hierro para atender a una faja mayor de producción, de hasta 15.000 kg de cacao seco por año, lo cual representa el 73.19 por ciento de las fincas de la región. El desempeño medio del nuevo secador proporcionó un aumento de carga del 31 por ciento, una reducción en el tiempo de secado de 28,8 por ciento, y un aumento de la eficiencia global del secado de 162,8 por ciento, y esto con un aumento en la inversión inicial de sólo 33 por ciento, considerándose que el horno de hierro tiene, como mínimo una duración 5 veces mayor que el horno de ladrillo. La temperatura media del aire, después de iniciado el secado, fue de 67 grados centígrados y debido a la facilidad de revolver la carga (2 en 2 horas) el secado fue muy uniforme, con una variación máxima de humedad de 1,22 por ciento b.u. |
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