Efecto de la adición de proteína vegetal texturizada en la calidad de embutidos.

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Bibliographic Details
Main Authors:	39823 Acevedo, F. Universidad Católica de Valparaíso (Chile), 79647 Illanes, A., 116747 Schaffeld, G.
Format:	biblioteca
Published:	1977
Subjects:	PROTEINA, EMBUTIDOS,
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

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