Efecto de algunas variables sobre el rendimiento de papaína cruda [Carica papaya L.].

Efecto de algunas variables sobre el rendimiento de papaína cruda [Carica papaya L.].

Tesis (Lic Tecnología de Alimentos).

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Bibliographic Details
Main Authors: 89323 Madrigal Sánchez, L.G., 19391 Universidad de Costa Rica, San José. Facultad de Agronomía.
Format: biblioteca
Published: San José (Costa Rica). 1978.
Subjects:RENDIMIENTO, PAPAINA, CARICA PAPAYA L.,
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Description
Summary:Tesis (Lic Tecnología de Alimentos).

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