Diagnóstico para o processo de reconhecimento de IG para queijos artesanais de três regiões brasileiras
Resumo do produto: O produto apresenta o diagnóstico da cadeia produtiva dos queijos artesanais de três regiões: Arquipélago do Marajó, PA, o Seridó Potiguar, RN e a região de Jaguaribe, CE, visando a implementação do processo de reconhecimento de uma Indicação Geográfica como ferramenta de desenvolvimento rural? Qual objetivo primário do Produto? Com ênfase em aspectos institucionais, o objetivo do produto é realizar o diagnóstico da cadeia de queijos artesanais em cada região? Que problemas o produto deve resolver? O produto aborda as oportunidades e gargalos que condicionam o equacionamento do processo de reconhecimento de uma IG para os queijos. São tratados aspectos do processo produtivo e de mercados, da organização social, de aspectos tradicionais, históricos e culturais, região de abrangência e seu potencial econômico, social e ambiental potencialidades, entraves e conflitos de interesse.O diagnóstico deve, em parte, responder a necessidades de elaboração dos projetos de organizações, visando o reconhecimento e gestão da Indicação Geográfica para cada região/produto? Como se logrou resolver os problemas e atingir os objetivos? O produto foi elaborado com base no diálogo com organizações de produtores, consultas a especialistas e gestores públicos, complementados por visitas técnicas a campo? Quais resultados mais relevantes? O produto situa as potencialidades e limitações da Indicação Geográfica como ferramenta de apoio ao desenvolvimento territorial, para queijos artesanais de três regiões brasileiras: arquipélago do Marajó (PA), a região do Médio Vale do Jaguaribe (CE) e o Território do Seridó Potiguar (RN)? Seguindo o roteiro elaborado pela CIG-MAPA, complementando informações fornecidas em produtos anteriores e agregando novas informações e análises, o documento faz um balanço dos seguintes tópicos: roduto e meio geográfico (fatores naturais e humanos), Aspectos econômicos, sociais e ambientais, Processo produtivo, Mercado, Ambiente Institucional, e Diagnóstico em si. Na conclusão, são destacados e comentados elementos comuns às três regiões estudadas. O documento fornece subsídios para que a CIG-MAPA avalie as oportunidades e fragilidades para o reconhecimento de Indicações Geográficas para queijos artesanais das três regiões trabalhadas, e para a tomada de decisões, em articulação com as SFA e os demais atores das cadeias dos queijos artesanais. O que se deve fazer com o produto para potencializar o seu Uso? O produto deve embasar a tomada de decisões da CIG-MAPA em relação ao andamento dos processos de reconhecimento e gestão da Indicação Geográfica para cada região/produto?
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | por |
| Published: |
Brasil IICA
2015
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| Summary: | Resumo do produto: O produto apresenta o diagnóstico da cadeia produtiva dos queijos artesanais de três regiões: Arquipélago do Marajó, PA, o Seridó Potiguar, RN e a região de Jaguaribe, CE, visando a implementação do processo de reconhecimento de uma Indicação Geográfica como ferramenta de desenvolvimento rural? Qual objetivo primário do Produto? Com ênfase em aspectos institucionais, o objetivo do produto é realizar o diagnóstico da cadeia de queijos artesanais em cada região? Que problemas o produto deve resolver? O produto aborda as oportunidades e gargalos que condicionam o equacionamento do processo de reconhecimento de uma IG para os queijos. São tratados aspectos do processo produtivo e de mercados, da organização social, de aspectos tradicionais, históricos e culturais, região de abrangência e seu potencial econômico, social e ambiental potencialidades, entraves e conflitos de interesse.O diagnóstico deve, em parte, responder a necessidades de elaboração dos projetos de organizações, visando o reconhecimento e gestão da Indicação Geográfica para cada região/produto? Como se logrou resolver os problemas e atingir os objetivos? O produto foi elaborado com base no diálogo com organizações de produtores, consultas a especialistas e gestores públicos, complementados por visitas técnicas a campo? Quais resultados mais relevantes? O produto situa as potencialidades e limitações da Indicação Geográfica como ferramenta de apoio ao desenvolvimento territorial, para queijos artesanais de três regiões brasileiras: arquipélago do Marajó (PA), a região do Médio Vale do Jaguaribe (CE) e o Território do Seridó Potiguar (RN)? Seguindo o roteiro elaborado pela CIG-MAPA, complementando informações fornecidas em produtos anteriores e agregando novas informações e análises, o documento faz um balanço dos seguintes tópicos: roduto e meio geográfico (fatores naturais e humanos), Aspectos econômicos, sociais e ambientais, Processo produtivo, Mercado, Ambiente Institucional, e Diagnóstico em si. Na conclusão, são destacados e comentados elementos comuns às três regiões estudadas. O documento fornece subsídios para que a CIG-MAPA avalie as oportunidades e fragilidades para o reconhecimento de Indicações Geográficas para queijos artesanais das três regiões trabalhadas, e para a tomada de decisões, em articulação com as SFA e os demais atores das cadeias dos queijos artesanais. O que se deve fazer com o produto para potencializar o seu Uso? O produto deve embasar a tomada de decisões da CIG-MAPA em relação ao andamento dos processos de reconhecimento e gestão da Indicação Geográfica para cada região/produto? |
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