Marketing and processing of hot peppers (Capsicum frutescens) in Trinidad and Tobago

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La producción de chile en Trinidad y Tobago ha estado confinada por largo tiempo al cultivo de dos de las más conocidas especies Capsicum annuum (chile dulce) y Capsicum frutescens (chile picante), ambos de la familia de la solanáceas. Este trabajo presenta un análisis de la situación del chile picante en Trinidad y Tobago, en aspectos que comprenden: mercadeo interno e internacional; así como el grado de procesamiento a nivel nacional, productos derivados de su procesamiento, compañías procesadoras locales y usos principales. A manera de conclusión señala las perspectivas que tiene el chile picante para el país. (ACH)

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Main Authors: 117479 Sealy, L.H., 115502 Sambury, E., 232 Salazar, E., Mohammed, Majeed 94840, 14660 Ministry of Food Production, Marine Exploitation, Forestry and the Environment, Port-of-Spain (Trinidad y Tobago), 1280 IICA, Port-of-Spain (Trinidad y Tobago), Seminar on Post Harvest Handling of Hot Peppers Centeno (Trinidad y Tobago) 14 Dic 1988
Format: Texto biblioteca
Language:eng
Published: Port-of-Spain (Trinidad y Tobago) 1988
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spelling KOHA-OAI-BVE:166772023-06-05T22:48:13ZMarketing and processing of hot peppers (Capsicum frutescens) in Trinidad and TobagoPost harvest handling of hot peppers (Capsicum frutescens); proceedings of a seminar 117479 Sealy, L.H. 115502 Sambury, E. 232 Salazar, E. Mohammed, Majeed 94840 14660 Ministry of Food Production, Marine Exploitation, Forestry and the Environment, Port-of-Spain (Trinidad y Tobago) 1280 IICA, Port-of-Spain (Trinidad y Tobago) Seminar on Post Harvest Handling of Hot Peppers Centeno (Trinidad y Tobago) 14 Dic 1988 textPort-of-Spain (Trinidad y Tobago)1988engLa producción de chile en Trinidad y Tobago ha estado confinada por largo tiempo al cultivo de dos de las más conocidas especies Capsicum annuum (chile dulce) y Capsicum frutescens (chile picante), ambos de la familia de la solanáceas. Este trabajo presenta un análisis de la situación del chile picante en Trinidad y Tobago, en aspectos que comprenden: mercadeo interno e internacional; así como el grado de procesamiento a nivel nacional, productos derivados de su procesamiento, compañías procesadoras locales y usos principales. A manera de conclusión señala las perspectivas que tiene el chile picante para el país. (ACH)La producción de chile en Trinidad y Tobago ha estado confinada por largo tiempo al cultivo de dos de las más conocidas especies Capsicum annuum (chile dulce) y Capsicum frutescens (chile picante), ambos de la familia de la solanáceas. Este trabajo presenta un análisis de la situación del chile picante en Trinidad y Tobago, en aspectos que comprenden: mercadeo interno e internacional; así como el grado de procesamiento a nivel nacional, productos derivados de su procesamiento, compañías procesadoras locales y usos principales. A manera de conclusión señala las perspectivas que tiene el chile picante para el país. (ACH)
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