Recolección y comercialización de leche en la subcuenca del río Copán, Honduras La experiencia de los ganaderos en la conformación del Centro de recolección y enfriamiento de leche 'Jorge Bueso Arias'

Este documento es para documentar el proceso de organización de los ganaderos de la subcuenca del río Copán, así como la conformación y el inicio de las operaciones del Centro de Recolección y Enfriamiento de Leche Jorge Bueso Arias y Asociados (CREL-JBA), analizar el agronegocio mediante el enfoque de agrocadena y determinar los beneficios socioeconómicos y ambientales derivados por los productores ganaderos y difundir al resto de ganaderos de la región, las estrategias, experiencias y aprendizajes adquiridos durante la conformación del agronegocio, de forma que puedan ser puestas en práctica para la creación de más centros de recolección u otro tipo de organización empresarial.

Bibliographic Details

Main Authors:	125024 Torres Guerra, Kelvin autor/a, 129170 Villanueva, Cristóbal autor/a, 350394 López Soriano, Magdiel autor/a, 350395 Moya, Eduardo autor/a, CATIE - Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza Turrialba, Costa Rica editor/a 3977, 2366 Agencia Sueca para el Desarrollo Internacional (ASDI), Managua (Nicaragua) entidad patrocinadora
Format:	biblioteca
Language:	spa
Published:	Turrialba, Costa Rica Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE) 2011
Subjects:	LECHE, PRODUCTOS LACTEOS, RECOGIDA DE LECHE, ENFRIAMIENTO, MERCADEO, CUENCAS HIDROGRAFICAS,
Online Access:	https://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/7988
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