Buenas prácticas de manufactura -BPM- en el procesamiento de mermeladas artesanales: cartilla técnica
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| Main Authors: | , , , |
|---|---|
| Format: | biblioteca |
| Published: |
Quito (Ecuador)
2003
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| Subjects: | CONSERVERIA, MERMELADAS, MATERIAS PRIMAS, FORMULACIONES, PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS, INOCUIDAD ALIMENTARIA, HIGIENE DE LOS ALIMENTOS, EXPLOTACION EN PEQUENA ESCALA, |
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