Utilización del suero de queso en polvo en la elaboración de yogurt a base de leche descremada
Tesis (Lic. Zootec.)
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| Main Authors: | , |
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| Format: | biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Guatemala (Guatemala)
2000
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| Subjects: | YOGURT, PRODUCTOS LACTEOS, LACTOSUERO, LECHE DESNATADA, PROCESAMIENTO, PROPIEDADES FISICO-QUIMICAS, PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS, COMPOSICION QUIMICA, |
| Tags: |
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| Summary: | Tesis (Lic. Zootec.) |
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