Evaluación del comportamiento de leche de cabra con distintos niveles de urea, en la elaboración de quesos
Trabajo de Intensificación.
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| Main Authors: | , |
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| Format: | manuscripttext biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
2000
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| Subjects: | LECHE DE CABRA, QUESO DE CABRA, RENDIMIENTO, UREA, EVALUACION, FERMENTACION, FABRICACION DEL QUESO, |
| Online Access: | http://ceiba.agro.uba.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=5030 |
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| Summary: | Trabajo de Intensificación. |
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