Efecto del grado de procesamiento durante la conservación en atmósfera modificada de lechuga de hojas sueltas y su incidencia en la calidad de la misma
Trabajo de Intensificación.
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Main Authors: | , |
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Format: | manuscripttext biblioteca |
Language: | spa |
Published: |
1997
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Subjects: | LECHUGAS, HORTALIZAS VERDES, LACTUCA SATIVA, ALMACENAMIENTO ATMOSFERA CONTROLADA, CALIDAD, PROCESAMIENTO, |
Online Access: | http://ceiba.agro.uba.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=4592 |
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Summary: | Trabajo de Intensificación. |
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