Herramienta para estimar el contenido residual de Sorbato de potasio en ciruela deshidratada tiernizada, en función de la concentración y aplicación de conservante utilizado
Tesis.
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| Main Authors: | , |
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| Format: | manuscripttext biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
2017
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| Subjects: | CIRUELA, POTASIO, ACIDO SORBICO, DESHIDRATACION, SECADO, |
| Online Access: | http://ceiba.agro.uba.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=45203 |
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| Summary: | Tesis. |
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