Presencia de clostridios gasógenos en la leche.
El nivel de contaminación de la leche por clostridios gasógenos [butíricos] depende del número de esporos presentes en el forraje usado en la alimentación de las vacas del medio ambiente que rodea la sala de ordeño y de las condiciones de higiene durante el mismo, en particular la higiene de la ubre.
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|---|---|
| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | spa |
| Subjects: | LECHE, ACIDO BUTIRICO, CONTAMINACION, FERMENTACION, PRODUCTOS LACTEOS, |
| Online Access: | http://ceiba.agro.uba.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=27696 |
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| Summary: | El nivel de contaminación de la leche por clostridios gasógenos [butíricos] depende del número de esporos presentes en el forraje usado en la alimentación de las vacas del medio ambiente que rodea la sala de ordeño y de las condiciones de higiene durante el mismo, en particular la higiene de la ubre. |
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