Prácticas agrícolas y seguridad alimentaria un caso de estudio en los Andes centrales argentinos
Esta investigación se propuso identificar los factores adicionales a los problemas estructurales [migración, tenencia de la tierra, acceso al agua, falta de empleo y marginación] por los cuales las familias de Tudcum, comunidad de la Provincia argentina de San Juan, no alcanzan a asegurarse una alimentación adecuada, durante el período 2004 - 2006.. Se realizó un estudio de caso con un marco metodológico inscrito en la investigación cualitativa, de tipo etnográfico.. El marco interpretativo de los hallazgos se basa en conceptos sobre alimentación [seguridad y soberanía alimentaria], pobreza [propuestas de Amartya Sen] y agricultura [prácticas culturales, agroecología], así como de sus relaciones mutuas.. Los hallazgos principales mostraron que el acceso a una alimentación que permita satisfacer las necesidades biológicas y culturales de esta población se encuentra afectado por la escasa disponibilidad de recursos económicos, la falta de asesoramiento técnico y por la aparición de nuevos hábitos alimenticios.. Por ello se ha considerado que la seguridad alimentaria de la población de Tudcum se encuentra condicionada a la capacidad de sus miembros para: a] formar redes de intercambio, b] obtener un salario, c] participar de los programas sociales ofrecidos por el gobierno, d] manejar adecuadamente los recursos agrícolas y e] la combinación entre dos o más de las estrategias antes mencionadas.. Aún a pesar de las transformaciones sociológicas en materia ocupacional [pluriactividad] que ocurren en Tudcum, la actividad agropecuaria se mantiene y en todos los casos estudiados, desempeña un papel importante.. Con ello, se evidencia la necesidad de buscar alternativas productivas para zonas que presentan desventajas para ingresar a la cadena agroindustrial local, regional y nacional.. Con esta información se espera aportar a una mejor intervención de los programas de apoyo a la seguridad y soberanía alimentaria.
| Main Authors: | , , , |
|---|---|
| Format: | manuscripttext biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
2014
|
| Subjects: | DESARROLLO RURAL, SEGURIDAD ALIMENTARIA, COMUNIDADES RURALES, POLITICA ALIMENTARIA, POLITICA GUBERNAMENTAL, |
| Online Access: | http://ceiba.agro.uba.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=21301 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Summary: | Esta investigación se propuso identificar los factores adicionales a los problemas estructurales [migración, tenencia de la tierra, acceso al agua, falta de empleo y marginación] por los cuales las familias de Tudcum, comunidad de la Provincia argentina de San Juan, no alcanzan a asegurarse una alimentación adecuada, durante el período 2004 - 2006.. Se realizó un estudio de caso con un marco metodológico inscrito en la investigación cualitativa, de tipo etnográfico.. El marco interpretativo de los hallazgos se basa en conceptos sobre alimentación [seguridad y soberanía alimentaria], pobreza [propuestas de Amartya Sen] y agricultura [prácticas culturales, agroecología], así como de sus relaciones mutuas.. Los hallazgos principales mostraron que el acceso a una alimentación que permita satisfacer las necesidades biológicas y culturales de esta población se encuentra afectado por la escasa disponibilidad de recursos económicos, la falta de asesoramiento técnico y por la aparición de nuevos hábitos alimenticios.. Por ello se ha considerado que la seguridad alimentaria de la población de Tudcum se encuentra condicionada a la capacidad de sus miembros para: a] formar redes de intercambio, b] obtener un salario, c] participar de los programas sociales ofrecidos por el gobierno, d] manejar adecuadamente los recursos agrícolas y e] la combinación entre dos o más de las estrategias antes mencionadas.. Aún a pesar de las transformaciones sociológicas en materia ocupacional [pluriactividad] que ocurren en Tudcum, la actividad agropecuaria se mantiene y en todos los casos estudiados, desempeña un papel importante.. Con ello, se evidencia la necesidad de buscar alternativas productivas para zonas que presentan desventajas para ingresar a la cadena agroindustrial local, regional y nacional.. Con esta información se espera aportar a una mejor intervención de los programas de apoyo a la seguridad y soberanía alimentaria. |
|---|