Relación entre los genotipos del marcador 316 del Gen CAPN1 y propiedades sensoriales e instrumentales de la carne vacuna Argentina

Relación entre los genotipos del marcador 316 del Gen CAPN1 y propiedades sensoriales e instrumentales de la carne vacuna Argentina

Trabajo de Intensificación.

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Bibliographic Details
Main Authors: Chiauzzi Muñiz, Lisandro, Cossu, María Elena, Rozen, Felisa María Beatriz, Soria, Liliana Araceli
Format: manuscripttext biblioteca
Language:spa
Published: 2011
Subjects:GANADO DE CARNE, GANADO BOVINO, MARCADORES GENETICOS, VARIACION GENETICA, PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS,
Online Access:http://ceiba.agro.uba.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=19557
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Description
Summary:Trabajo de Intensificación.

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