Author Results for "Münkner, Werner"

Münkner, Werner
Oehlenschläger, Jörg
Kuhlmann, Holmer
Karl, Horst
Meyer, Carsten
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Rehme, Wolfgang
Schubring, Reinhard

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  1. 1
    Der Einsatz von Flüssigrauch: eine neue Technologie - Teil 1: Wissensstand
    by Münkner, Werner
    Published 1993
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    UNESCO


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  2. 2
    Über Fischereiressourcen und ihre Nutzung
    by Münkner, Werner
    Published 2001
    article biblioteca
    UNESCO


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  3. 3
    Einfluß von Eis- und Tiefgefrierlagerung/Auftauen auf die Länge von Seefischfilets
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    UNESCO


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  4. 4
    Vergleich von Ausbeutefaktoren und Eislagerqualität zwischen Kliesche (Limanda limanda) und Scholle (Pleuronectes platessa) aus der Nordsee
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    UNESCO


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  5. 5
    Der Einsatz von Flüssigrauch: eine neue Technologie Teil 3: Untersuchungen zur Lagerfähigkeit von mit Flüssigrauch hergestellten vakuumverpackten Räucherfischprodukten
    by Münkner, Werner, Meyer, Carsten
    Published 1996
    article biblioteca
    UNESCO


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  6. 6
    Zum Stellenwert von Fischmehl in der Aquakultur
    by Münkner, Werner, Kuhlmann, Holmer
    Published 2001
    article biblioteca
    UNESCO


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  7. 7
    Ostseehering (Clupea harengus) - eine Rohwarenressource für die deutsche Fischwirtschaft?
    by Münkner, Werner, Karl, Horst
    Published 2000
    article biblioteca
    UNESCO


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  8. 8
    Vergleichende Texturuntersuchungen an Filets von Kliesche (Limanda limanda) und Scholle (Pleuronectes platessa) in Abhängigkeit von Eislagerzeit post mortem, TK-Lagerung und Erhitzen
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    UNESCO


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  9. 9
    Iod in Fischen und Fischerzeugnissen
    by Karl, Horst, Münkner, Werner
    Published 1998
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    UNESCO


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  10. 10
    Der Einsatz von Flüssigrauch: eine neue Technologie - Teil 2: Untersuchung zur Herstellung geräucherter Fischerzeugnisse mit Flüssigrauch
    by Münkner, Werner, Meyer, Carsten
    Published 1993
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    UNESCO


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  11. 11
    Zum tierschutzgerechten Betäuben und Töten von Aal
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    UNESCO


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  12. 12
    Sensibilität von Seefischen an Bord. Teil 3: Untersuchungen an demersalen Fischarten der Barentssee
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    UNESCO


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  13. 13
    Sensibilität von Seefischen an Bord. Teil 2: Demersale und pelagische Fischarten aus Schleppnetzfängen in der Nord- und Ostsee
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    UNESCO


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  14. 14
    Qualitat under Verwertung von Fruhjahrshering aus der Ostsee
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    UNESCO


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  15. 15
    Untersuchungen zur Sensibilität von Seefischen an Bord
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    UNESCO


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