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  1. 1
    Die Verwendung von Zusatzstoffen bei Krebstieren unter besonderer Berücksichtigung von Phosphaten. Eine Literaturübersicht
    by Schubring, Reinhard
    Published 1997
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    UNESCO


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  2. 2
    Anwendungsmöglichkeiten instrumenteller Texturanalyse zur Charakterisierung industriell hergestellter Farcen
    by Schubring, Reinhard
    Published 1997
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    UNESCO


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  3. 3
    Internationale Konferenz über Fischinspektion und Qualitätskontrolle. Eine weltweite Bestandsaufnahme
    by Schubring, Reinhard
    Published 1997
    article biblioteca
    UNESCO


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  4. 4
    Surimi und daraus hergestellte Erzeugnisse - Technologische Aspekte
    by Schubring, Reinhard
    Published 1995
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    UNESCO


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  5. 5
    Titrimetrische Bestimmung des Kochsalzgehaltes an Fischmuskulatur (Methodenvergleich)
    by Schubring, Reinhard
    Published 1994
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    UNESCO


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  6. 6
    Vergleich zwischen Fischfilet und Fischfiletsägemehl unter Anwendung der dynamischen Leistungskompensations-Differenz-Kalorimetrie
    by Schubring, Reinhard
    Published 1994
    article biblioteca
    UNESCO


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  7. 7
    Farbmessungen an panierten Fischerzeugnissen
    by Schubring, Reinhard
    Published 1996
    article biblioteca
    UNESCO


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  8. 8
    Texture measurement on gutted cod during storage in ice using a hand-held instrument
    by Schubring, Reinhard
    Published 2002
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    UNESCO


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  9. 9
    25. Sitzung des FAO/WHO Codex-Alimentarius-Komitees für Fische und Fischereierzeugnisse
    by Schubring, Reinhard
    Published 2002
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    UNESCO


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  10. 10
    31. Jahrestagung der "West European Fish Technologit´s Association" in Espoo, Finnland
    by Schubring, Reinhard
    Published 2001
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    UNESCO


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  11. 11
    Qualitätsvergleich zwischen panierten Filetportionen aus einfach- und doppelgefrorenen TK-Blöcken
    by Schubring, Reinhard
    Published 1999
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    UNESCO


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  12. 12
    Methode zur Bestimmung des Sandgehalts in Muschelerzeugnissen
    by Schubring, Reinhard
    Published 1998
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    UNESCO


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  13. 13
    Einfluss von Reifung und technologischen Behandlungen auf die Proteine des Rogens von Regenbogenforellen (Oncorhynchus mykiss)
    by Schubring, Reinhard
    Published 2004
    article biblioteca
    UNESCO


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  14. 14
    Veränderungen der Farbe und thermischen Stabilität der Muskelproteine von Räucherforellen während der Kühllagerung
    by Schubring, Reinhard
    Published 2006
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    UNESCO


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  15. 15
    Blanchiert oder Gegart? - Die Einstufung erhitzter Muscheln (Perna canaliculus) durch Eiweißuntersuchung
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  16. 16
    Bewertung der Farbe von frischen und tiefgefrorenen Räucherlachsseiten mittels objektiver Farbmessung
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    UNESCO


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  17. 17
    24. Jahrestagung der WEFTA (West European Fish Technologists' Association) vom 26. bis 29. September 1994 in IFREMER (Nantes)
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    UNESCO


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  18. 18
    26. Sitzung des FAO/WHO-Codex-Alimentarius-Komitees für Fische und Fischerzeugnisse
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    UNESCO


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  19. 19
    24. Sitzung des FAO/WHO Codex Alimentarius Komitees für Fische und Fischerzeugnisse
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    UNESCO


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  20. 20
    Qualitätsvergleich zwischen maschinen- und handgeschälten Nordseegarnelen
    by Schubring, Reinhard, Meyer, Carsten
    Published 1999
    article biblioteca
    UNESCO


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