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Metodos analiticos para la determinacion de humedad, alcohol, energia, materia grasas y colesterol en alimentos

by Masson, L., FAO, Santiago (Chile). Oficina Regional para America Latina y el Caribe spa, Moron, C. (ed.), Zacarias, I. (ed.), De Pablo, S. (ed.), Chile Univ., Santiago (Chile). Inst. de Nutricion y Tecnologia de los Alimentos spa
Published 1997

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