Orientación técnica para el desarrollo de los aspectos relativos a las zonas de cría de los programas de saneamiento de moluscos bivalvos

Este documento es el resultado de la traducción de la segunda edición en inglés de la Orientación técnica conjunta de la FAO y la OMS para el desarrollo de los aspectos relativos a las zonas de cría de los programas de saneamiento de moluscos bivalvos publicada en 2021. La FAO sigue trabajando conjuntamente con el Centro de referencia de la FAO para el saneamiento de bivalvos y el Centro de Ciencias del Medio Ambiente, la Pesca y la Acuicultura del Reino Unido (Cefas) para garantizar que este documento siga siendo una herramienta útil para el desarrollo de programas de saneamiento de bivalvos y pueda ser utilizado por el mayor número de países.

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Bibliographic Details
Main Authors: 186396 FAO, Rome (Italy). Depto. de Agricultura y Protección del Consumidor spa, 415302 OMS, Geneva (Switzerland) spa
Format: Texto biblioteca
Language:spa
Published: Roma (Italy) FAO 2021
Subjects:mollusc culture, food safety, Bivalvia, risk assessment, risk management, monitoring, public health, Codex Alimentarius, regulations, standards, guidelines, SDGs, Goal 2 Zero hunger, Goal 3 Good health and well-being, Goal 12 Responsible production and consumption,
Online Access:https://www.fao.org/3/cb5072es/cb5072es.pdf
https://doi.org/10.4060/cb5072es
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