La situation mondiale de l’alimentation et de l’agriculture, 2013. Mettre les systèmes alimentaires au service d'une meilleure nutrition
La malnutrition, sous toutes ses formes û dénutrition, carences en micronutriments, excès pondéral et obésité ûfait peser des coûts économiques et sociaux inacceptables sur les pays, à tous les niveaux de revenu. Le raisonnement développé dans la publication La situation mondiale de l’alimentation et de l’agriculture 2013: mettre les systèmes alimentaires au service d’une meilleure nutrition est le suivant: pour améliorer la nutrition et réduire ces coûts, il faut prendre comme point de départ l’alimentation et l’agriculture. Si le rôle de production d’aliments et de génération de revenus traditionnellement dévolu à l’agriculture reste fondamental, l’agriculture et le système alimentaire dans son ensemble û des apports d’intrants et de la production à la consommation, en passant par la transformation, le stockage, le transport et la vente au détail û peuvent cependant apporter une contribution bien plus conséquente à l’éradication de la malnutrition.
| Main Author: | |
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| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | fre |
| Published: |
Rome (Italy) FAO
2013
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| Subjects: | FOOD PRODUCTION, MALNUTRITION, FOOD SUPPLY, FOOD POLICIES, AGRICULTURAL POLICIES, DEVELOPMENT POLICIES, NUTRITION EDUCATION, FOOD SAFETY, EDUCATION NUTRITIONNELLE, INNOCUITE DES PRODUITS ALIMENTAIRES, PRODUCTION ALIMENTAIRE, DISPONIBILITE ALIMENTAIRE, POLITIQUE ALIMENTAIRE, POLITIQUE AGRICOLE, POLITIQUE DE DEVELOPPEMENT, EDUCACION NUTRICIONAL, INOCUIDAD ALIMENTARIA, PRODUCCION ALIMENTARIA, MALNUTRICION, SUMINISTRO DE ALIMENTOS, POLITICA ALIMENTARIA, POLITICA AGRICOLA, POLITICA DE DESARROLLO, |
| Online Access: | http://www.fao.org/3/a-i3300f.pdf |
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