Evaluación de la frescura en la merluza, empleando los metodos del panel organoleptico, la trimetilamina y el recuento bacteriano

Asenjo, I. 188052; FAO, Rome (Italy). Depto. de Pesca y Acuicultura spa 185024; Castro, R. 188055; Mancilla, N. 188056; Gomez, H. 187928

Evaluación de la frescura en la merluza, empleando los metodos del panel organoleptico, la trimetilamina y el recuento bacteriano

Saved in:

Bibliographic Details
Main Authors:	Asenjo, I. 188052, FAO, Rome (Italy). Depto. de Pesca y Acuicultura spa 185024, Castro, R. 188055, Mancilla, N. 188056, Gomez, H. 187928
Format:	Texto biblioteca
Language:	spa
Published:	Santiago (Chile) FAO/IFOP 1971
Subjects:	HAKES, FISH PROCESSING, QUALITY CONTROLS, FRESHNESS OF FOODS, TESTING, METHODS, TESTAGE, METHODE, MERLU, TRAITEMENT DU POISSON, CONTROLE DE QUALITE, ENSAYO, METODOS, MERLUZA, ELABORACION DEL PESCADO, CONTROL DE CALIDAD, FRESCURA DE LOS ALIMENTOS,
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

id	unfao:838500
record_format	koha
spelling	unfao:8385002021-05-05T06:52:06ZEvaluación de la frescura en la merluza, empleando los metodos del panel organoleptico, la trimetilamina y el recuento bacteriano Asenjo, I. 188052 FAO, Rome (Italy). Depto. de Pesca y Acuicultura spa 185024 Castro, R. 188055 Mancilla, N. 188056 Gomez, H. 187928 textSantiago (Chile) FAO/IFOP1971spaHAKESFISH PROCESSINGQUALITY CONTROLSFRESHNESS OF FOODSTESTINGMETHODSTESTAGEMETHODEMERLUTRAITEMENT DU POISSONCONTROLE DE QUALITEENSAYOMETODOSMERLUZAELABORACION DEL PESCADOCONTROL DE CALIDADFRESCURA DE LOS ALIMENTOS
institution	FAO IT
collection	Koha
country	Italia
countrycode	IT
component	Bibliográfico
access	En linea
databasecode	cat-fao-it
tag	biblioteca
region	Europa del Sur
libraryname	David Lubin Memorial Library of FAO
language	spa
topic	HAKES FISH PROCESSING QUALITY CONTROLS FRESHNESS OF FOODS TESTING METHODS TESTAGE METHODE MERLU TRAITEMENT DU POISSON CONTROLE DE QUALITE ENSAYO METODOS MERLUZA ELABORACION DEL PESCADO CONTROL DE CALIDAD FRESCURA DE LOS ALIMENTOS HAKES FISH PROCESSING QUALITY CONTROLS FRESHNESS OF FOODS TESTING METHODS TESTAGE METHODE MERLU TRAITEMENT DU POISSON CONTROLE DE QUALITE ENSAYO METODOS MERLUZA ELABORACION DEL PESCADO CONTROL DE CALIDAD FRESCURA DE LOS ALIMENTOS
spellingShingle	HAKES FISH PROCESSING QUALITY CONTROLS FRESHNESS OF FOODS TESTING METHODS TESTAGE METHODE MERLU TRAITEMENT DU POISSON CONTROLE DE QUALITE ENSAYO METODOS MERLUZA ELABORACION DEL PESCADO CONTROL DE CALIDAD FRESCURA DE LOS ALIMENTOS HAKES FISH PROCESSING QUALITY CONTROLS FRESHNESS OF FOODS TESTING METHODS TESTAGE METHODE MERLU TRAITEMENT DU POISSON CONTROLE DE QUALITE ENSAYO METODOS MERLUZA ELABORACION DEL PESCADO CONTROL DE CALIDAD FRESCURA DE LOS ALIMENTOS Asenjo, I. 188052 FAO, Rome (Italy). Depto. de Pesca y Acuicultura spa 185024 Castro, R. 188055 Mancilla, N. 188056 Gomez, H. 187928 Evaluación de la frescura en la merluza, empleando los metodos del panel organoleptico, la trimetilamina y el recuento bacteriano
description
format	Texto
topic_facet	HAKES FISH PROCESSING QUALITY CONTROLS FRESHNESS OF FOODS TESTING METHODS TESTAGE METHODE MERLU TRAITEMENT DU POISSON CONTROLE DE QUALITE ENSAYO METODOS MERLUZA ELABORACION DEL PESCADO CONTROL DE CALIDAD FRESCURA DE LOS ALIMENTOS
author	Asenjo, I. 188052 FAO, Rome (Italy). Depto. de Pesca y Acuicultura spa 185024 Castro, R. 188055 Mancilla, N. 188056 Gomez, H. 187928
author_facet	Asenjo, I. 188052 FAO, Rome (Italy). Depto. de Pesca y Acuicultura spa 185024 Castro, R. 188055 Mancilla, N. 188056 Gomez, H. 187928
author_sort	Asenjo, I. 188052
title	Evaluación de la frescura en la merluza, empleando los metodos del panel organoleptico, la trimetilamina y el recuento bacteriano
title_short	Evaluación de la frescura en la merluza, empleando los metodos del panel organoleptico, la trimetilamina y el recuento bacteriano
title_full	Evaluación de la frescura en la merluza, empleando los metodos del panel organoleptico, la trimetilamina y el recuento bacteriano
title_fullStr	Evaluación de la frescura en la merluza, empleando los metodos del panel organoleptico, la trimetilamina y el recuento bacteriano
title_full_unstemmed	Evaluación de la frescura en la merluza, empleando los metodos del panel organoleptico, la trimetilamina y el recuento bacteriano
title_sort	evaluación de la frescura en la merluza, empleando los metodos del panel organoleptico, la trimetilamina y el recuento bacteriano
publisher	Santiago (Chile) FAO/IFOP
publishDate	1971
work_keys_str_mv	AT asenjoi188052 evaluaciondelafrescuraenlamerluzaempleandolosmetodosdelpanelorganolepticolatrimetilaminayelrecuentobacteriano AT faoromeitalydeptodepescayacuiculturaspa185024 evaluaciondelafrescuraenlamerluzaempleandolosmetodosdelpanelorganolepticolatrimetilaminayelrecuentobacteriano AT castror188055 evaluaciondelafrescuraenlamerluzaempleandolosmetodosdelpanelorganolepticolatrimetilaminayelrecuentobacteriano AT mancillan188056 evaluaciondelafrescuraenlamerluzaempleandolosmetodosdelpanelorganolepticolatrimetilaminayelrecuentobacteriano AT gomezh187928 evaluaciondelafrescuraenlamerluzaempleandolosmetodosdelpanelorganolepticolatrimetilaminayelrecuentobacteriano
_version_	1768618046052630528

Evaluación de la frescura en la merluza, empleando los metodos del panel organoleptico, la trimetilamina y el recuento bacteriano

Similar Items

Resource Map