Mejoramiento de la calidad e inocuidad de las frutas y hortalizas frescas: un enfoque práctico. Manual para multiplicadores
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Format: | Texto biblioteca |
Language: | |
Published: |
Roma (Italy) FAO
2004
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Subjects: | FOOD SAFETY, Quality assurance, Quality controls, FRUITS, VEGETABLES, TRAINING, FRESH PRODUCTS, TEACHING MATERIALS, CERTIFICATION, CASE STUDIES, POSTHARVEST CONTROL, CODEX ALIMENTARIUS, Produit frais, Matériel pédagogique, Certification, Étude de cas, Lutte après récolte, Codex alimentarius, Innocuité des produits alimentaires, Assurance qualité, Contrôle de qualité, Fruits, Légume, Formation, Productos frescos, Materiales de enseñanza, Certificación, Estudios de casos prácticos, Control de plagas (postcosecha), Inocuidad alimentaria, Garantía de calidad, Control de calidad, Frutas, Hortalizas, Capacitación, |
Online Access: | http://www.fao.org/docrep/007/y5488s/y5488s00.htm |
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