Sistemas de calidad e inocuidad de los alimentos. Manual de capacitacion sobre higiene de los alimentos y sobre el sistema de analisis de peligros y de puntos criticos de control (APPCC)
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| Main Author: | |
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| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | |
| Published: |
Rome (Italy) FAO
2002
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| Subjects: | FOOD HYGIENE, QUALITY CONTROLS, TRAINING, METHODS, CODEX ALIMENTARIUS, METHODE, HYGIENE DES ALIMENTS, CONTROLE DE QUALITE, FORMATION, METODOS, HIGIENE DE LOS ALIMENTOS, CONTROL DE CALIDAD, CAPACITACION, |
| Online Access: | http://www.fao.org/docrep/005/W8088S/W8088S00.HTM http://www.fao.org/docrep/005/W8088F/W8088F00.HTM http://www.fao.org/docrep/W8088E/W8088E00.htm http://www.fao.org/docrep/006/W8088R/W8088R00.HTM |
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