Guide de bonnes pratiques de manutention et de transformation artisanale du poisson

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Main Authors: Diei, Y., FAO, Rome (Italy). Dept. des Peches fre, Ndiaye, O., Departement de Cooperation et du Developpement International, Copenhagen (Denmark) fre
Format: Texto biblioteca
Language:
Published: Cotonou (Benin) Jul
Subjects:FISH, FOOD TECHNOLOGY, FISH PROCESSING, FOOD HYGIENE, PROCESSING, SMALL ENTERPRISES, POISSON (ALIMENT), TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE, TRAITEMENT DU POISSON, HYGIENE DES ALIMENTS, PESCADO, TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS, ELABORACION DEL PESCADO, HIGIENE DE LOS ALIMENTOS, TRAITEMENT, PETITE ENTREPRISE, PROCESAMIENTO, EMPRESAS PEQUENAS,
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